1. Polenta in der Gemüsebrühe und Süßkartoffeln in Wasser kochen. Die Süßkartoffeln in Würfel schneiden.
2. Olivenöl in eine Pfanne geben, die Süßkartoffeln anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.
3. Süßkartoffeln, Polenta und Kernigen Frischkäse in eine Schüssel füllen.
4. Die Bowl mit einigen Granatapfelkernen und Thymianzweigen garnieren.

Guten Appetit!