Ort: Weihnachtsrezepte

 ca. 30 Min. (ohne Backzeit)

Zutaten für 2 Personen

  • Bayernland Goldbutter
    175 g Bayernland Bulgara Joghurt
    3 Bananen
    1 Ei
    1 Pck. Vanillezucker
    80 g brauner Zucker
    200 g Mehl
    1 Pck. Backpulver
    150 ml Milch
    ½ TL Zimt
    50 g Gewürz Spekulatius
    Himbeeren/ Früchte nach Belieben

Zubereitung:

  1. Butter, Zucker, Zitronenschale und Eigelb schaumig rühren. Mandeln und Mehl hinzufügen, glatt verkneten.
  2. Den Teig in Folie gewickelt ca. 3 Stunden kühl stellen.
  3. Ofen auf 180° C (Umluft 160° C) vorheizen. Plätzchen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben und ca. 10 Minuten backen.
  4. Konfitüre erwärmen, die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen, zusammenkleben und kurz antrocknen lassen.
  5. Mandeln in Eiweiß tauchen, in Zucker wälzen.
  6. Kuvertüre schmelzen, Plätzchen damit überziehen und mit den gezuckerten Mandeln verzieren.

 

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