Zucchini-Karotten Tarte
Die Tarte – ein zeitloser Klassiker der französischen Küche! Ob süß oder herzhaft, sie begeistert in unzähligen Variationen. Diese herzhafte Interpretation kombiniert Zucchini und Karotte und wird mit unserem cremigen Bayernland Joghurt verfeinert. Der Joghurt gibt der Tarte eine wunderbar frische Note. Dieses Rezept ist ideal für alle, die den französischen Genuss auf ihre Teller zaubern möchten!
Zubereitung:
45 Min.
Zubereitung:
Schritt 1/8
Eine Tarteform fetten und mehlen.
Schritt 2/8
Für den Teig Mehl, Butter, die Hälfte der Eier und eine Prise Salz rasch verkneten. Mürbteig in eine Folie wickeln und kühl stellen.
Schritt 3/8
Den Mürbteig ausrollen und in die Tarteform legen. Backpapier auf den Teig legen, mit den Linsen beschweren und bei 180 °C für ca. 15 Minuten blindbacken.
Schritt 4/8
Für den Belag die Karotten schälen und mit dem Sparschäler längs in dünne Streifen hobeln. Zucchini ebenfalls in lange Streifen hobeln.
Schritt 5/8
Für die Füllung Joghurt und die übrigen Eier verrühren, Kräuter hacken und zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6/8
Teig aus dem Ofen nehmen, Backpapier und Linsen entfernen. Tarteboden etwas abkühlen lassen.
Schritt 7/8
Die Füllung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Abwechselnd eine Scheibe Karotte und eine Scheibe Zucchini zu einer Schnecke einrollen und in die Mitte der Tarte setzen. Weiter im Wechsel Zucchini- und Karottenstreifen kreisförmig anlegen bis der Rand erreicht ist.
Schritt 8/8
Tarte für ca. 20 Minuten bei 170 °C Umluft backen.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Bayernland Joghurt
Unser Bayernland Joghurt wird aus frischer bayerischer Landmilch mit original bulgarischen Re…
