Weihnachtliche Käseplatte
Diese Rezeptidee passt ideal zu jedem Adventsbrunch und bringt sofort weihnachtliche Stimmung auf den Tisch. Unsere hochwertigen Produkte, etwas frisches Obst oder Gemüse und eine feine Auswahl an Wurst verwandeln sich in einen festlich funkelnden Adventskranz.
Zubereitung (ohne Back- & Ruhezeit):
30 Min.
Schritt 1/8
Eine runde Platte, Holzbrett oder Teller (Ø ca. 30 cm) bereit stellen.
Schritt 2/8
Eine kleine Schüssel kopfüber in die Mitte der Platte legen. So bleibt de Bereich frei und die Lebensmittel formen sich zu einem Krank herum.
Schritt 3/8
Für die Frischkäsebäumchen je Baum 1-2 Esslöffel Farmi Frischkäse in die Ecke eines Gefrierbeutels geben und gut fest drücken. Die kleinen oder großen entstandenen Zylinder für ca. 30 Minuten in den Kühlschrang geben, damit die Form fest wird.
Schritt 4/8
Rosmarin waschen, trocken schütteln gleichmäßig um die Schale herum verteilen. Ggf. etwas zuschneiden um die länge anzupassen.
Schritt 5/8
Rigatello würfeln, Tomaten und Trauben waschen, trocknen. Mozzarella Minis auf Spieße stecken. Auf den Rosmarin drapieren.
Schritt 6/8
Für die Salami-Spieße je 3 Scheiben Wurst auf Spieße stecken. Die erste Scheibe zur Hälfte falten, die zweite zum Drittel und die letzte Scheibe oben zum viertel mit einem Schwung als Baumspitze aufstechen. Fertige Bäumchen auf die Platte legen.
Schritt 7/8
Dill und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Auf einen Teller geben. Frischkäse Zylinder vorsichtig aus den Gefrierbeuteln nehmen und gleichmäßig in den gehackten Kräutern wälzen. Die rosa Beeren oder auf den Bäumchen verteilen und auf den Rosmarin Kranz legen.
Schritt 8/8
Butter in einen kleinen Tiegel geben und in die Mitte des Kranzes stellen. Weihnachtliche Käseplatte mit Brot und Baguette genießen.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Mozzarella Minis
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Frischkäse Farmi
Frisch und leicht säuerlich im Geschmack, ist der Frischkäse Farmi in der Küche unverzichtbar…
Rigatello
Der Rigatello ist eine besondere Bayernland Käsespezialität mit mindestens dreimonatigem Reif…
