Spekulatiuspfannkuchen
Weihnachtsfrühstück gefällig? Fluffige Pfannkuchen mit einem Hauch Spekulatius getoppt mit Bayernland Bulgara Joghurt sind der perfekte Start in einen kalten Wintertag.
Zubereitung (ohne Backzeit):
30 Min.
Schritt 1/7
Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
Schritt 2/7
Das Ei mit dem Vanillezucker und dem braunen Zucker verquirlen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Masse unter die Bananen rühren.
Schritt 3/7
Mehl und Backpulver zu dem Teig geben und auch gut unterrühren.
Schritt 4/7
Die Spekulatiuskekse zerkleinern und mit der Milch und dem Zimt zu dem Teig geben.
Schritt 5/7
Die Masse rühren bis ein homogener Teig entsteht. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und immer eine Kelle Teig in das heiße Fett geben.
Schritt 6/7
Die Pancakes ausbacken bis sie von beiden Seiten schön gebräunt sind.
Schritt 7/7
Bulgara Joghurt und Himbeeren als Topping verwenden und Servieren.
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