Spargelcremesuppe
Neben Vitamin C, E und B enthält Spargel auch wichtige Spurenelemente. Eine leckere Spargelsuppe bereitet aber nicht nur der Gesundheit, sondern auch dem Gaumen eine Freude. Besonders wenn unsere Bayernland Goldbutter zum Einsatz kommt, wird die Mahlzeit zum echten Genuss. Lasst es euch schmecken!
Zubereitung (ohne Kochzeit):
30 Min.
Zubereitung:
Schritt 1/8
Spargel waschen, schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Schale aufheben.
Schritt 2/8
Wasser, Zucker und Spargelschalen zusammen in einen Topf geben und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/8
Spargelschalen in ein Sieb geben und abtropfen lassen, Spargelsud auffangen.
Schritt 4/8
Die Spargelstücke und den Spargelsud 15 Minuten kochen.
Schritt 5/8
Spargelspitzen zur Seite nehmen.
Schritt 6/8
Butter und Speisestärke in den Topf geben und alles zusammen pürieren.
Schritt 7/8
Weißwein, Pfeffer, Salz zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8/8
Mit Sahne verrühren, Spargelköpfe zugeben, abschmecken und sofort servieren.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Goldbutter
Die Goldbutter von Bayernland gibt es in zwei Geschmacksvarianten. Die Süßrahmbutter überzeug…
