Selleriesuppe mit Birnenwürfeln
Schmackhaft und himmlisch cremig ist diese Selleriesuppe. Das fruchtige Topping wird natürlich in unserer Domspitzmilch Süßrahmbutter geröstet.
Zubereitung (ohne Kochzeit):
20 Min.
Zubereitung:
Schritt 1/11
Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Den Sellerie waschen und abbürsten, etwas Selleriegrün grob hacken und beiseitelegen.
Schritt 2/11
Den Sellerie mit oder ohne Schale in Stücke schneiden.
Schritt 3/11
Kartoffeln und Sellerie mit Gemüsebrühe in einen Topf geben, aufkochen und in 15 Minuten garen.
Schritt 4/11
Die Mischung mit der Milch mit dem Pürierstab glatt pürieren.
Schritt 5/11
Die Suppe mit Kristallsalz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6/11
Die Walnusskerne grob hacken.
Schritt 7/11
Die Birne waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 8/11
Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen lassen. Walnüsse, Birnenwürfel und Zimtpulver zugeben und erwärmen.
Schritt 9/11
Die Sahne schlagen. Die Suppe erhitzen, in vorgewärmte Teller füllen und jeweils etwas Sahne darauf geben.
Schritt 10/11
Mit der Walnuss-Birnen-Mischung und etwas Selleriegrün garnieren.
Schritt 11/11
Tipp: Chiliflocken verleihen der Suppe ein spezielles Aroma.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Domspitzmilch Süßrahmbutter
Die Domspitzmilch Süßrahmbutter überzeugt durch ihren milden, sahnigen und leicht süßlichen G…
