Schoko-Käsekuchen Muffins
Muffins sind ein wahrer Klassiker in jeder Backküche. Der Bayernland Farmi Frischkäse verleiht den Backwaren den extra Genuss-Kick und einen leckeren vollmundigen Geschmack.
Zubereitung (ohne Backzeit):
25 Min.
Zubereitung:
Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Muffinform mit Papierförmchen bestücken.
Schritt 2/5
Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Vanillezucker und Kakao miteinander mischen. Die Butter bei mittlerer Temperatur schmelzen und mit der Milch und 2 Eier verrühren. Die Milch-Ei-Butter-Mischung zu den anderen Zutaten geben und alles kurz verrühren. Die im Wasserbad geschmolzene Schokolade unter den Teig rühren. Schokotröpfchen oder Schokoraspeln kurz unterheben.
Schritt 3/5
Den Teig in die Muffinförmchen geben.
Schritt 4/5
Für die Käsecreme Frischkäse mit 30 g Zucker, 1 Ei und eine Prise Salz glatt rühren und jeweils 1-2 Esslöffel auf dem Muffinteig geben.
Schritt 5/5
Die Muffins ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen ca. 15 Minuten in der Backform und dann auf einem Rost auskühlen lassen.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Frischkäse Farmi
Frisch und leicht säuerlich im Geschmack, ist der Frischkäse Farmi in der Küche unverzichtbar…
