Rotweinplätzchen
Ein Kuchen als Keks? Der klassische Rotweinkuchen zeigt sich hier als saftig gefülltes Rotweinplätzchen, umhüllt von zarter Nuss-Schokolade. Unsere Domspitzbutter ist dabei die perfekte Ergänzung.
Zubereitung (ohne Back- und Wartezeit):
30 Min.
Zubereitung:
Schritt 1/5
Für den Mürbteig Mehl mit Backpulver, Kakaopulver und Zimt mischen. Mit Zucker, Ei, kalten Butterwürfeln und Rotwein zu einem Teig verkneten und kühl stellen.
Schritt 2/5
Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
Schritt 3/5
Teig ausrollen, runde Plätzchen (Ø 5 cm) ausstechen und für ca. 8 Minuten bei 180 °C im Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen.
Schritt 4/5
Für die Füllung Marmelade erwärmen. Die abgekühlten Plätzchen mit Marmelade bestreichen und mit einem zweiten Plätzchen zusammensetzen.
Schritt 5/5
Für die Verzierung den Rand des Gebäckes mit der geschmolzenen Schokoglasur bestreichen und in den gemahlenen Nüssen oder Kokosflocken wälzen.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Domspitzmilch Süßrahmbutter
Die Domspitzmilch Süßrahmbutter überzeugt durch ihren milden, sahnigen und leicht süßlichen G…
