Rigatellobällchen mit Oliven
Es muss nicht immer süß sein! Diese herzhaften Plätzchen mit dem Bayernland Rigatello sind der ideale Snack zu einem schönen Glas Wein.
Zubereitung (ohne Backzeit):
20 Min.
Zubereitung:
Schritt 1/6
Den Rigatello reiben.
Schritt 2/6
Aus Mehl, Rigatello, Butter, Salz, Paprikapulver und Wasser einen Knetteig herstellen. Diesen anschließend kaltstellen.
Schritt 3/6
Ein Glas grüne, mit Paprika gefüllte, Oliven abtropfen lassen und die Oliven halbieren.
Schritt 4/6
Aus dem Teig kleine Bällchen formen und je eine halbe Olive einarbeiten.
Schritt 5/6
Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 6/6
Bei 160 – 175 °C ca. 20 Minuten backen.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Rigatello
Der Rigatello ist eine besondere Bayernland Käsespezialität mit mindestens dreimonatigem Reif…
