Mozzarella Hörnchen
Wem eine zündende Idee für die Brotzeitbox fehlt oder noch auf der Suche nach einem leckeren Picknick-Snack ist, für den sind diese Mozzarella-Hörnchen genau das richtige Fingerfood.
Zubereitung (ohne Back- & Ruhezeit):
30 Min.
Zubereitung:
Dieses Rezept entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit www.instagram.com/bee_baby_food/.
Schritt 1/7
Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen. Öl und Eiweiß hinzufügen und gut verrühren. Mehl und Salz dazugeben, Hände mit etwas Öl einreiben und alles zu einem Teig verkneten.
Schritt 2/7
Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und etwa eine Stunde ruhen lassen.
Schritt 3/7
Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.
Schritt 4/7
Etwas Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen und den Teig darauf rund ausrollen. Den Teig mit einem Pizzaschneider in 8 Pizzastücke schneiden. Die Stücke jeweils mit etwas weicher Butter bestreichen.
Schritt 5/7
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und jeweils eine Scheibe auf die Teigstücke legen. Den Teig anschließend zu Hörnchen aufrollen. Die Enden auf beiden Seiten gut zudrücken.
Schritt 6/7
Das Eigelb mit Milch vermischen und die Hörnchen damit bestreichen und mit etwas Sesam bestreuen.
Schritt 7/7
Für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
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