Möhrenkuchen am Stiel
Ein wahrer Hingucker beim Osterbrunch ist dieser saftige Möhrenkuchen am Stiel. Mit unserer Goldbutter und dem cremigen Farmi Frischkäse ein ganz besonderer Leckerbissen.
Zubereitung (ohne Backzeit):
60 Min.
Schritt 1/7
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
Schritt 2/7
Karotten waschen, schälen und fein reiben.
Schritt 3/7
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und Karotten und Haselnüsse untermischen. Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen und mit einem Teigschaber vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 4/7
Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig in die gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen.
Schritt 5/7
Den gebackenen Kuchen mit den Händen zerkleinern. Die weiche Butter und den Frischkäse dazu geben und alles gut durchkneten. Die Masse in Eisförmchen füllen oder runde Kugeln formen. Die Stiele hineindrücken und die Cakepops für zwei Stunden in den Tiefkühler geben.
Schritt 6/7
Die Kuvertüre kleinhacken, über dem Wasserbad schmelzen und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Den Kuchen damit überziehen.
Schritt 7/7
Solang die Schokolade noch weich ist, die Küchlein dekorieren.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Frischkäse Farmi
Frisch und leicht säuerlich im Geschmack, ist der Frischkäse Farmi in der Küche unverzichtbar…
Goldbutter
Die Goldbutter von Bayernland gibt es in zwei Geschmacksvarianten. Die Süßrahmbutter überzeug…
