Kürbiskernkipferl
Vanillekipferl sind ein beliebter Klassiker unter den Weihnachtsplätzchensorten. Mit etwas Goldbutter, gemahlenen Kürbiskerne und etwas dunkle Kuvertüre lässt sich eine andere Kipferl-Variante herstellen - köstliche Kürbiskernkipferl.
Zubereitung (ohne Back- und Wartezeit):
30 Min.
Zubereitung:
Bitte beachten: Die Kekse laufen beim Backen auseinander.
Schritt 1/5
Gemahlene Kürbiskerne mit Mehl, Puderzucker, Salz, Vanilleextrakt, Butter, Eigelb und Kürbiskernöl zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2/5
Teig abgedeckt ca. 3 Stunden in Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
Schritt 3/5
Aus dem Teig Kipferl formen und auf die mit Backpapier belegten Bleche verteilen.
Schritt 4/5
Die Kipferl ca. 10 Minuten backen.
Schritt 5/5
Die Spitzen der abgekühlten Kipferl in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und abkühlen lassen.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Goldbutter
Die Goldbutter von Bayernland gibt es in zwei Sorten. Die Süßrahmbutter überzeugt durch ihren…
