Kürbisdöner
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Mit dieser Dönervariante mit Kürbis, Knoblauchsauce und Bayernland Balkankäse ist im Handumdrehen ein gesundes und leckeres Abendessen zubereitet. Als Grundlage wird Hokkaido-Kürbis verwendet.
Zubereitung:
45 Min.
Schritt 1/7
Für den Döner Kürbis entkernen und würfeln. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Zimt, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel würzen und gut vermengen.
Schritt 2/7
Olivenöl in eine Pfanne geben und Kürbiswürfel unter wenden ca. 10-12 Min. gleichmäßig goldbraun braten. Die Würfel sollten noch etwas Biss haben.
Schritt 3/7
Für die Knoblauchsauce Knoblauch pressen. Mit Joghurt, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren und kaltstellen.
Schritt 4/7
Rotkraut fein hobeln. Tomaten und Gurke dünn aufschneiden. Balkankäse würfeln oder mit den Händen zerbröseln. Fladenbrot im Backofen oder in einer heißen Pfanne erwärmen.
Schritt 5/7
Warmes Dönerbrot mit einem Löffel Knoblauchsauce bestreichen. Eine Portion gebratenen Kürbis darauf verteilen. Mit Rotkraut, Tomaten, Gurken und Käse garnieren. Nach Belieben noch ein Klecks Sauce hinzufügen.
Schritt 6/7
Kürbisdöner zusammenklappen und sofort servieren.
Schritt 7/7
Guten Appetit!
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