Kirsch-Streuselkuchen
Unsere Zart schmelzende Bayernland Goldbutter verleiht diesem Kirsch-Streuselkuchen seine unverwechselbare Seele: Sie verbindet knusprige, goldene Streusel mit einem saftigen Boden und fruchtigen Kirschen zu einem harmonischen Ganzen. Der Duft, der beim Backen entsteht, erinnert an Geborgenheit und macht jeden Bissen zu einem Stück puren Genusses.
Zubereitung (ohne Backzeit):
45 Min.
Zubereitung:
Schritt 1/4
Für den Mürbteig Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel verkneten, zu einer Kugel formen und abgedeckt 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 2/4
Für den Belag Kirschen abtropfen lassen und den Saft im Messbecher auffangen. Mit Wasser auf 500 ml Flüssigkeit ergänzen. Puddingpulver und Zucker mit ca. 150 ml des Saftes glattrühren. Restlichen Saft in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd ziehen, Puddingpulver-Mischung unter Rühren zugießen, auf den Herd stellen und eine weitere Minute unter Rühren köcheln lassen. Kirschen hinzugeben und unter den fertigen Kirschpudding rühren und beiseitestellen.
Schritt 3/4
Teig in einer Springform (Ø 26 cm) ausrollen und einen kleinen Rand hochziehen. Kirschfüllung darauf verteilen.
Schritt 4/4
Für die Streusel kalte Butter, Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel zu einer brösligen Masse kneten. Streusel auf die Kirschfüllung geben, Mandelblättchen darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft für ca. 50 Minuten goldgelb backen.
