Joghurt-Kruste
Außen herrlich knusprig, innen wunderbar saftig und aromatisch: Diese selbstgebackene Joghurt-Kruste überzeugt mit ihrer goldbraunen Kruste und einer angenehm zarten, lockeren Krume. Unser Bayernland Joghurt verleiht dem Brot eine feine Frische und macht es besonders saftig. Ein unkompliziertes Lieblingsbrot, das frisch aus dem Ofen einfach unwiderstehlich duftet und mit Butter genauso gut schmeckt wie mit herzhaftem oder süßem Belag.
Zubereitung (ohne Kühlzeit):
30 Min.
Zubereitung:
Schritt 1/3
Für das Brot Hefe und lauwarmes Wasser in eine Rührschüssel geben und Hefe auflösen. Mehl, Joghurt, Salz, Honig, Backmalz und Balsamico zugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1,5 Stunden gehen lassen.
Schritt 2/3
Joghurt-Kruste in einem Bräter in den kalten Backofen geben und auf der untersten Schiene 50-60 Minuten bei 240 °C abgedeckt Backen. Deckel entfernen und Brot weitere 5 Minuten bei 240 °C bräunen.
Schritt 3/3
Brot vorsichtig aus dem Topf nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Bayernland Joghurt
Unser Bayernland Joghurt wird mit original bulgarischen Reinkulturen in Bayern hergestellt. F…
