Herzrührkuchen
Dieser Herzrührkuchen eignet sich wunderbar als Mitbringsel oder Aufmerksamkeit für Geburtstage oder zum Valentinstag. Durch den herzigen Anschnitt hat der Kuchen eine besonders raffinierte Optik und mit unserer Goldbutter und dem Farmi Frischkäse im Frosting schmeckt der Kuchen dazu noch himmlisch.
Zubereitung (ohne Backzeit):
ca. 60 Min.
Schritt 1/6
Für den Teig die Eier, den Zucker, 340 g Butter und den Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Milch dazu geben und rühren bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 2/6
1/3 des Teiges umfüllen und mit der pinken Lebensmittelfarbe einfärben. In eine flache Form geben und bei 160 °C für 10-15 Minuten ausbacken. Kurz abkühlen lassen und Herzchen ausstechen.
Schritt 3/6
Die Hälfte des hellen Teigs in eine Kastenform geben. Die Herzchen stapeln und in den hellen Teig setzen. Die Herzchen mit der anderen Hälfte des hellen Teiges bedecken.
Schritt 4/6
Den Kuchen bei 160 °C für 40-45 Minuten backen.
Schritt 5/6
Für Das Frosting 100 g Butter schlagen bis sie ganz weiß ist. Das kann 10-15 Minuten dauern. Puderzucker und Frischkäse hinzugeben und nochmals gut aufschlagen.
Schritt 6/6
Das Frosting auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und verzieren.
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