Herzhafte Strudelbonbons
Diese herzhaften kleinen Köstlichkeiten mit unserem Bayernland Farmi Frischkäse sind echte Neujahrskracher. In ihrer charmanten Bonbonform werden die knusprigen Teigtaschen zum Hingucker auf jedem Silvesterbuffet. Doch nicht nur zum Jahreswechsel sorgen sie für Begeisterung – auch zu Geburtstagen, Partys oder als raffinierter Snack zwischendurch sind diese kleinen Geschmacksraketen immer ein Volltreffer.
Zubereitung (ohne Backzeit):
30 Min
Zubereitung:
Dieses Rezept entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit www.vonjanuarbisdezember.com.
Schritt 1/6
Für die Füllung Bulgur in einem kleinen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend Deckel auflegen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Kräutersalz unterrühren und abkühlen lassen.
Schritt 2/6
Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Datteln, Knoblauch und Petersilie im Blitzhacker fein krümelig hacken. Masse in eine Rührschüssel geben, Zitronenabrieb, Farmi Frischkäse, Schmand, Salz, Currypulver, Cayenne Pfeffer und Zitronensaft zufügen und mit dem Handmixer gut verrühren. Abschmecken und ggf. nachwürzen.
Schritt 3/6
Eier zur Masse geben und gründlich einarbeiten. Walnüsse hacken und mit kaltem Bulgur zufügen und unterheben.
Schritt 4/6
Backbleche mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
Schritt 5/6
Strudelblätter halbieren und mit etwas Rapsöl bestreichen. Auf das untere Ende des Teiges jeweils mittig 2 EL von der Frischkäse-Masse geben. Teig von unten nach oben aufrollen – Masse wie einen Bonbon ins Papier wickeln und einen Bonbon formen.
Schritt 6/6
Strudel-Bonbons auf die Bleche verteilen, jeweils mit etwas Öl einpinseln und mit Sesamsaat bestreuen. Bonbons für ca. 15-20 Minuten backen im vorgeheizten Backofen goldgelb backen.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Frischkäse Farmi
Frisch und leicht säuerlich im Geschmack, ist der Frischkäse Farmi in der Küche unverzichtbar…
