Gefüllte Zucchini mit Frischkäse-Paprika Sauce
An warmen Sommertagen darf es gerne eine leichte Mahlzeit sein. Die mit Bulgur, Kräutern, Karotten und Kaviar gefüllten Zucchini sind da genau das Richtige. Gemeinsam mit einer cremigen Sauce aus Paprika Gelee und unserem Farmi Frischkäse wird das Gericht zum perfekten, leichten Sommergenuss. Guten Appetit!
Zubereitung (ohne Backzeit):
35 Min.
Schritt 1/9
Bulgur in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsangabe garen.
Schritt 2/9
Zucchini putzen, der Länge nach halbieren und die Hälfte des Fruchtfleisches je Zucchinistück mit einem Löffel ausschaben.
Schritt 3/9
Petersilie, Basilikum und Karotte fein schneiden. Anschließend mit Bulgur und Kaviar in einer Schüssel vermischen und mit Salz abschmecken.
Schritt 4/9
Zucchini mit Rapsöl bestreichen und dann mit der Bulgurmischung befüllen.
Schritt 5/9
Die Zucchini auf ein Bachblech mit Backpapier legen und für 25 Minuten bei 200° C Ober-/Unterhitze backen.
Schritt 6/9
Für die Sauce den Frischkäse in eine Schüssel geben und leicht verrühren.
Schritt 7/9
Anschließend Paprika Gelee und Olivenöl dazugeben und weiter verrühren bis alles gut vermischt ist.
Schritt 8/9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 9/9
Die gefüllten Zucchini warm mit der Frischkäse-Paprika Sauce servieren.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Frischkäse Farmi
Frisch und leicht säuerlich im Geschmack, ist der Frischkäse Farmi in der Küche unverzichtbar…
