Gedeckter Apfelkuchen
Ein Stück Kindheit auf dem Teller: Unser gedeckter Apfelkuchen – traditionell mit viel guter Bayernland Goldbutter einem zarten, mürben Teig, saftiger Füllung aus aromatischen Äpfeln, verfeinert mit Zitrone und Rumrosinen. Ob pur genossen, leicht lauwarm serviert oder mit einem Klecks Sahne – dieser Apfelkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der einfach immer schmeckt.
Zubereitung (ohne Backzeit):
35 Min.
Zubereitung:
Schritt 1/7
Für den Mürbteig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, kalte Butter und Eier zu einem Mürbteig verarbeiten. In Klarsichtfolie gewickelt für ca. 1 Stunde kaltstellen.
Schritt 2/7
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/7
Für die Füllung Zitronen auspressen. Äpfel schälen, putzen und in dünne Scheiben hobeln. In einer Schüssel ⅓ Zitronensaft, Apfelscheiben, Zucker und Rumrosinen vermischen.
Schritt 4/7
Teig aus dem Kühlschrank holen und ⅔ in eine Springform (Ø 26 cm) drücken, dabei einen Rand mit hochziehen. Restlichen Teig rund ausrollen.
Schritt 5/7
Füllung in die Springform geben und die ausgerollte Teigplatte darauf legen. Den Deckel mit einer Gabel mehrfach einstechen und im vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten goldgelb backen.
Schritt 6/7
Kuchen auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen, Springform entfernen und vollständig auskühlen lassen.
Schritt 7/7
Für die Glasur restlichen Zitronensaft mit Puderzucker vermengen und auf dem Kuchendeckel verteilen. Gehobelte Mandeln darauf verteilen und fest werden lassen.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Goldbutter
Die Goldbutter von Bayernland gibt es in zwei Geschmacksvarianten. Die Süßrahmbutter überzeug…
