Galette mit Süßkartoffel und Balkankäse
Diese rustikale Galette bringt den Herbst auf den Teller: Süßkartoffel und erdige Rote Bete treffen auf würzig-cremigen Bayernland Balkankäse, der mit seiner angenehm salzigen Note den besonderen Charakter des Gerichts prägt. Zusammen mit Honig, frischen Kräutern und knackigen Sonnenblumenkernen entsteht eine wunderbar aromatische Kombination – unkompliziert, farbenfroh und warm wie auch kalt ein Genuss.
Zubereitung (ohne Backzeit):
20 Min.
Schritt 1/5
Für die Galette Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen und hacken. Süßkartoffel schälen und in ca. 1x1 cm große Würfel schneiden. Rote Beete in feine Scheiben hobeln.
Schritt 2/5
Den fertigen Mürbteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech rund ausrollen. Die Hälfte Balkankäse mit den Händen auf den Teig bröseln. Einen Rand von 2 cm frei lassen. Kräuter, Honig und Pfeffer darüber geben. Rote Beete Scheiben und Süßkartoffel Würfel auf der Galette verteilen.
Schritt 3/5
Den Rand der Galette rundherum einklappen und Sonnenblumenkerne auf den eingeklappten Rand drücken.
Schritt 4/5
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 40 Minuten backen.
Schritt 5/5
Restlichen Balkankäse mit den Händen darüber bröseln und servieren.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Balkankäse
Mit dem Balkankäse von Bayernland holen Sie sich das Urlaubsgefühl an den Tisch. Die mediterr…
