Frischkäsekuchen
Köstlicher Kuchengenuss ohne Backen mit dem Bayernland Farmi Frischkäse. Statt des Backofens wird bei diesem Rezept nur der Kühlschrank benötigt. Das perfekte Rezept für warme Sommertage.
Zubereitung (ohne Kühlzeit):
45 Min.
Schritt 1/8
Für den Boden als Erstes die Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd schmelzen.
Schritt 2/8
In der Zwischenzeit die Löffelbiskuits zerbröseln und die Butter anschließend darüber gießen.
Schritt 3/8
Alles vermengen und in einer Kuchenform verteilen. Mit einem Glas den Boden fest andrücken und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4/8
Für die Füllung zuerst die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen.
Schritt 5/8
In einer Schale den Frischkäse und den Zitronensaft vermengen.
Schritt 6/8
Die Götterspeise und den Zucker in eine Schüssel geben und das kochende Wasser dazu geben. Gut verrühren, bis sich alles gelöst hat.
Schritt 7/8
Mit dem Frischkäse einen Hitzeausgleich machen. Das heißt, einen EL Frischkäse zu der heißen Götterspeise geben, vermengen und diesen Vorgang 4 Mal wiederholen. Den restlichen Frischkäse mit dem Götterspeise-Gemisch verrühren.
Schritt 8/8
Als Letztes die Sahne unter die Frischkäse-Götterspeise-Masse heben, auf dem Boden verteilen und für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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