Fantakuchen
Was gibt es Besseres, um den Frühling zu begrüßen, als einen erfrischenden Fantakuchen? Fruchtige Mandarinen gehen eine köstliche Verbindung mit dem saftigen Boden und der leichten Frische der Sahne-Creme ein.
Zubereitung (ohne Backzeit):
ca. 45 Min.
Zubereitung:
Schritt 1/4
Aus Eiern, 200 g Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Öl und Fanta einen Rührteig herstellen und den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Den Teig mit Mandarinen belegen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 160° C Umluft vorheizen und den Boden für 30 Min. backen.
Schritt 3/4
Den Schlagrahm mit Sahnesteif schlagen. Frischkäse mit Joghurt und Zitronensaft mischen und unterheben. Die Creme auf den abgekühlten Kuchen streichen.
Schritt 4/4
100 g Zucker mit dem Zimt vermischen und die Mischung auf den Kuchen streuen.
