Cordon Bleu Frikadellen
Alles schmeckt besser mit Käse - auch Frikadellen! Bei diesem leckeren Rezept handelt es sich um eine Variation der klassischen Frikadelle. Ergänzt um zartschmelzenden Bayernland Gouda gerieben. Als Beilage zu den Cordon Bleu Frikadellen passt ein Süßkartoffelstampf und ein gemischter Salat.
Zubereitung:
45 Min.
Schritt 1/6
Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Das Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken.
Schritt 2/6
Das Hackfleisch mit einem Esslöffel Panko Paniermehl, einem Ei, den Zwiebelwürfeln, den Gewürzen, dem Senf und dem Brötchen zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Schritt 3/6
Die Masse anschließend in 3 gleichgroße Portionen teilen.
Schritt 4/6
Anschließend die Portionen flach drücken (ca. 1 cm). Darauf eine Scheibe Kochschinken und den geriebenen Käse geben. Danach wird die Frikadelle verschlossen und in Form gebracht.
Schritt 5/6
Das Ei verquirlen und die Frikadellen zuerst im Ei und anschließend im Paniermehl wenden.
Schritt 6/6
Die Frikadellen bei mittlerer Hitze für ca. 15 – 20 Minuten in heißem Butterschmalz ausbacken.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Butaris Butterschmalz
Butaris Butterschmalz ist ein echter Allrounder in der Küche und hervorragend zum Braten, Bac…
