Lebkuchen Martinsgänse
Ganz egal ob St. Martinstag oder nicht - diese Lebkuchen Martinsgänse schmecken garantiert immer. Wir würden sie am liebsten alle auf einmal verspeisen. Mit unserer Bayernland Goldbutter werden sie besonders lecker.
Zubereitung:
ca. 45 Min.
Zubereitung:
Schritt 1/6
Für den Teig Kunsthonig, Zucker und Wasser kochen und auskühlen lassen. 500 g Dinkelmehl und Hirschhornsalz dazugeben und über Nacht stehen lassen.
Schritt 2/6
Butter, Eier und Lebkuchengewürz unter den Teig rühren.
Schritt 3/6
600 g Dinkelmehl dazugeben.
Schritt 4/6
Teig ausrollen und die Martinsgänse ausstechen.
Schritt 5/6
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 160 °C. Umluft 10–15 Minuten backen.
Schritt 6/6
Aus Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur herstellen und die heißen Gänse damit bestreichen. Zügig mit Kokosflocken bestreuen.
