Blaukrautsuppe
Verfeinert mit Schlagrahm und der Bayernland Goldbutter schmeckt diese Suppe nicht nur hervorragend sondern wärmt auch von innen.
Zubereitung:
45 Min.
Zubereitung:
Schritt 1/8
Butter in einer Pfanne erhitzen, kleingeschnittene Zwiebeln dazugeben und etwas andünsten.
Schritt 2/8
Geschälte und kleingeschnittene Äpfel zusammen mit dem Zucker beigeben und weiter dünsten.
Schritt 3/8
Blaukraut hinzufügen, mit Salz würzen und gar dünsten.
Schritt 4/8
Marmelade beigeben, weiter dünsten, Mehl beigeben, alles gut durch- mischen und leicht anrösten.
Schritt 5/8
Unter Rühren mit der kalten Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 6/8
Halb zugedeckt bei schwacher Hitze kochen lassen (ca. 45 Minuten).
Schritt 7/8
Schlagrahm und Eigelb miteinander verrühren, der Suppe beigeben und alles fein pürieren.
Schritt 8/8
Abschmecken mit Salz, Pfeffer und etwas Zimt.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Goldbutter
Die Goldbutter von Bayernland gibt es in zwei Sorten. Die Süßrahmbutter überzeugt durch ihren…
