Bananenbrot
Brot oder Kuchen? Resteverwertung oder Lieblingsgebäck? Beim Bananenbrot heißt es nicht entweder oder – sondern ganz klar: saftig, lecker & unglaublich wandelbar! Mit Nüssen, Schokolade, Zimt oder ganz klassisch – jeder hat seine Lieblingsversion. Dieses ist unser liebstes Bananenbrot, natürlich mit unserer guten Bayernland Goldbutter im Teig.
Zubereitung:
30 Min.
Schritt 1/4
Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Kastenform (23 × 10 cm) gut ausfetten oder mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/4
Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker und Zimtpulver unterrühren. 3 Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Bananenmus unter den Teig heben.
Schritt 3/4
Den Teig in die Kastenform füllen und glattstreichen. Die übrige Banane der Länge nach halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf den Teig legen und etwas andrücken. Nach Wahl mit gehackten Haselnüssen verzieren.
Schritt 4/4
Bananenbrot bei 180 °C Umluft 55 Minuten backen.
Übersicht verwendeter Bayernland-Produkte:
Goldbutter
Die Goldbutter von Bayernland gibt es in zwei Geschmacksvarianten. Die Süßrahmbutter überzeug…
