Rahmbergkäse
Der Bayernland Rahmbergkäse wird aus wertvoller Alpen-Rohmilch hergestellt. Dieser pikant-würzige Käse mit der geschmeidigen Konsistenz reift mindestens 3 Monate in seiner Naturrinde bevor er sein volles Aroma entfaltet.
50 % Fett i. Tr.
Block à ca. 2,5 kg
Zutaten:
- Rohmilch
- Speisesalz
- Lab
- Käsereikulturen
Bayernland Rahmbergkäse – ursprünglicher Käsegenuss
Bayernland Rahmbergkäse ist ein Hartkäse in der Rahmstufe - hergestellt in bester handwerklicher Tradition aus reiner Allgäuer Alpen-Rohmilch. Die klassische Rezeptur und die handwerkliche Käsekunst verleihen dem Bayernland Allgäuer Rahmbergkäse sein volles Aroma und machen ihn zum köstlichen Genuss, egal ob gewürfelt auf delikaten Käsespießchen oder aber in Scheiben zur Brotzeit.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: |
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|---|---|
| Energie | 1.662 kJ/ 401 kcal |
| Fett | 32.5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 20.5 g |
| Kohlenhydrate | < 0.1 g |
| - davon Zucker | < 0.1 g |
| Eiweiß | 27 g |
| Salz | 1.5 g |
Unsere Milcherzeuger
Die Bayernland eG versteht sich als genossenschaftliches Unternehmen im Eigentum der Milcherzeuger. Rund 1.600 Landwirte beliefern unsere Produktionsbetriebe mit bester konventioneller oder kontrolliert biologischer Milch. Die Bayernland eG ist eng mit ihren Milchlieferanten verbunden und unsere Landwirte lieben ihren Beruf, ihre Heimat und die Natur. Das alles sind beste Voraussetzungen für eine enge und partnerschaftliche Zusammenarbeit zwischen der Bayernland eG und unseren Milcherzeugern, die ein unverzichtbar wichtiges Gut für die Genossenschaft darstellen.
Fragen und Antworten zu Rahmbergkäse:
Ja, unser Rahmbergkäse ist von Natur aus laktosefrei. Jeder Käse, der pro 100 Gramm weniger als 0,1 Gramm Laktose enthält, darf als laktosefrei deklariert werden.
Nein. Das enthaltene Lab ist tierisch und der Rahmbergkäse ist somit nicht für Vegetarier geeignet.
Der Bayernland Rahmbergkkäse ist ein Rohmilchkäse, das heißt er wird aus roher Milch hergestellt. Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) und die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE) raten von Rohmilchkäse während der Schwangerschaft ab, um eine Infektion mit Listeria monocytogenes zu vermeiden. Für gesunde Menschen ist Listeriose eine seltene Krankheit und unbedenklich, für das ungeborene Kind aber eine ernsthafte Infektionskrankheit.
Ja. Der Bayernland Rahmbergkäse enthält kein Gluten.
