Provolone
Der Geschmack Süditaliens: Pasta-Filata-Käse in der typischen Kugelform.
Mind. 44% Fett i. Tr.
Kugel à 1,5 kg
Zutaten:
- Milch
- Salz
- Lab
- Konservierungsstoff Kaliumsorbat (in der Rinde)
- Konservierungsstoff Natamycin (in der Rinde)
- Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet; ummantelt mit Paraffin
Provolone – Pasta-Filata Spezialität in Kugelform
Provolone ist ein kugelförmiger, italienischer Hartkäse vom Typ Filata. Der cremeweiße bis hellgelbe Käse schmeckt leicht säuerlich und hat eine feste, geschmeidige Konsistenz. Er schmeckt wunderbar in der warmen Küche zum Beispiel zu Gemüse aber auch kalt zu einer Scheibe Brot. Besonders gut entfaltet er sein mild aromatisches Aroma in hauchdünnen Scheiben zum Carpaccio geschnitten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: |
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|---|---|
| Energie | 1.626 kJ/ 392 kcal |
| Fett | 32 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Kohlenhydrate | < 0.5 g |
| - davon Zucker | < 0.5 g |
| Eiweiß | 26 g |
| Salz | 2.5 g |
Unsere Milcherzeuger
Die Bayernland eG versteht sich als genossenschaftliches Unternehmen im Eigentum der Milcherzeuger. Rund 1.600 Landwirte beliefern unsere Produktionsbetriebe mit bester konventioneller oder kontrolliert biologischer Milch. Die Bayernland eG ist eng mit ihren Milchlieferanten verbunden und unsere Landwirte lieben ihren Beruf, ihre Heimat und die Natur. Das alles sind beste Voraussetzungen für eine enge und partnerschaftliche Zusammenarbeit zwischen der Bayernland eG und unseren Milcherzeugern, die ein unverzichtbar wichtiges Gut für die Genossenschaft darstellen.
Fragen und Antworten zu Provolone:
Nein, Provolone enthält Laktose.
Nein. Das enthaltene Lab ist tierisch und der Provolone ist somit nicht für Vegetarier geeignet.
Ja! Provolone wird aus pasteurisierter Milch hergestellt und kann somit bedenkenlos bei entsprechender Lagerung im Kühlschrank verzehrt werden.
Ja. Der Provolone enthält kein Gluten.
