Mozzarella Valfiorita

Der volle Geschmack guter bayerischer Milch in einem 400-g-Stück frischem, schnittfestem Mozzarella. Durch sein optimales Schmelzverhalten eignet er sich hervorragend zum Überbacken von Pizzen.

45 % Fett i. Tr.
Brot à 400 g

Vegetarisch

Glutenfrei

Zutaten:

Milch
Speisesalz
mikrobielles Lab
Säuerungsmittel: Citronensäure

Mozzarella Valfiorita – Ideal als Pizzabelag

Das optimale Schmelzverhalten sorgt dafür, dass der schnittfeste Mozzarella sich hervorragend für die Zubereitung von Pizzen, Pasta, Aufläufen und genussvollen Saucen eignet. Der Käse ist mild und frisch im Geschmack und daher allseits beliebt.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie	1140 kJ / 274 kcal
Fett	20 g
- davon gesättigte Fettsäuren	13 g
Kohlenhydrate	1.5 g
- davon Zucker	1.5 g
Eiweiß	22 g
Salz	0.6 g

Unsere Milcherzeuger

Die Bayernland eG versteht sich als genossenschaftliches Unternehmen im Eigentum der Milcherzeuger. Rund 1.600 Landwirte beliefern unsere Produktionsbetriebe mit bester konventioneller oder kontrolliert biologischer Milch. Die Bayernland eG ist eng mit ihren Milchlieferanten verbunden und unsere Landwirte lieben ihren Beruf, ihre Heimat und die Natur. Das alles sind beste Voraussetzungen für eine enge und partnerschaftliche Zusammenarbeit zwischen der Bayernland eG und unseren Milcherzeugern, die ein unverzichtbar wichtiges Gut für die Genossenschaft darstellen.

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Fragen und Antworten zu Mozzarella Valfiorita:

Der Name Mozzarella leitet sich aus der ursprünglich handwerklichen Produktion ab. Erst stellte man die Teigmasse her und knetete sie bis sie elastisch wurde und Fäden zog (=Pasat filata). Von dieser Masse schlug man Portionen ab (dies nennt man „mozzare) und knetete daraus Kugeln.

Nein, aber Mozzarella gehört zu den laktosearmen Käsen.