Mozzarella Minis
Genießen mit allen Sinnen: Die Mozzarella Minis von Bayernland peppen nicht nur jeden Salat auf, sie eignen sich auch als Snack für Zwischendurch. Unvergleichlich im Geschmack und optisch überall ein Highlight.
Fettstufe
Beutel à 100 g und 1 kg
Zutaten:
- Milch
- Speisesalz
- Lab
- Säuerungsmittel Citronensäure
Das Auge isst mit – Bayernland Mozzarella Minis
Ob als Topping auf dem Salat, klassisch als Caprese, auf Pizza, Pasta oder einfach so als Mozzarella Snack, die Mozzarella Minis sind immer ein Hingucker und verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Holen Sie sich mit Bayernland la dolce vita nach Hause und genießen Sie den ganzen Geschmack Italiens. Werfen Sie auch einen Blick in unsere Rezepte und holen Sie sich Inspiration.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: |
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|---|---|
| Energie | 1086 kJ/ 261 kcal |
| Fett | 19 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 1.5 g |
| - davon Zucker | 1.5 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 0.5 g |
Unsere Milcherzeuger
Die Bayernland eG versteht sich als genossenschaftliches Unternehmen im Eigentum der Milcherzeuger. Rund 1.600 Landwirte beliefern unsere Produktionsbetriebe mit bester konventioneller oder kontrolliert biologischer Milch. Die Bayernland eG ist eng mit ihren Milchlieferanten verbunden und unsere Landwirte lieben ihren Beruf, ihre Heimat und die Natur. Das alles sind beste Voraussetzungen für eine enge und partnerschaftliche Zusammenarbeit zwischen der Bayernland eG und unseren Milcherzeugern, die ein unverzichtbar wichtiges Gut für die Genossenschaft darstellen.
Fragen und Antworten zu Mozzarella Minis:
Der Name Mozzarella leitet sich aus der ursprünglich handwerklichen Produktion ab. Erst stellte man die Teigmasse her und knetete sie bis sie elastisch wurde und Fäden zog (=Pasat filata). Von dieser Masse schlug man Portionen ab (dies nennt man „mozzare) und knetete daraus Kugeln.
Mozzarella wird im Filata Verfahren hergestellt, das heißt, der Käsebruch wird gesäuert, mit etwa 80 °C heißem Wasser abgebrüht, geknetet und zu langen Fäden ausgezogen, bis er weich genug ist, um in Stücke geschnitten und zu einer Kugel geformt zu werden. Abschließend wird er in Salzlake gelegt. Durch das Formen per Hand ist die traditionelle Kugelform entstanden. Heutzutage ensteht die Kugelform mit Hilfe einer Form, in die der Mozzarellateig gepresst wird. Ursprünglich aus Büffelmilch in der Gegend um Neapel hergestellt, gibt es heute auch Mozzarella aus Kuhmilch oder einer Mischung aus beiden.
Nein, aber Mozzarella gehört zu den laktosearmen Käsen.
Die Mozzarella Minis von Bayernland enthalten 19 Gramm Fett pro 100 Gramm, davon zählen 7 Gramm zu den ungesättigten, gesünderen Fettsäuren und Mozzarella zählt damit zu den eher fettärmeren Käsen. 100 Gramm enthalten 261 Kilokalorien. Mit seinem hohen Calciumanteil ist Mozzarella außerdem gut für Knochen und auch Eisen, Fluor und Kupfer sind enthalten. Die Vitamine A und E unterstützen den Stoffwechsel und die Bildung von Immunzellen bzw. schützen vor den sogenannten freien Radikalen.
Die Bayernland Mozzarella Minis werden mit mikrobiellem Lab hergestellt und sind damit für eine vegetarische Ernährung geeignet.
Ja! Die Mozzarella Minis von Bayernland werden aus pasteurisierter Milch hergestellt und können somit bedenkenlos bei entsprechender Lagerung im Kühlschrank verzehrt werden.
