Mozzarella Brot/Rolle
Für den großen Genuss - unser Mozzarella in der 1-kg- Brot- und Rollenform wird aus feinsten Zutaten hergestellt und ist frisch im Geschmack.
45 % Fett i. Tr.
Brot/Rolle à 1 kg
Zutaten:
- Milch
- Speisesalz
- Lab
- Säuerungsmittel Citronensäure
Feinster Mozzarella Genuss und einfaches sauberes Handling – Bayernland Mozzarella Brot und Rolle
Der Bayernland Mozzarella zeichnet sich durch sein optimales Schmelzverhalten aus und ist deshalb hervorragend für Aufläufe, Pizzen und Gratins geeignet. Er ist der ideale Begleiter nicht nur in der warmen, sondern auch in der kalten Küche, wie zum Beispiel in herrlich frischen Salaten oder klassisch zur Caprese. Unsere 1-kg-Großpackungen ermöglichen das Schneiden von gleichmäßigen Scheiben und eignen sich daher besonders gut für Gastronomie, Hotellerie und Großverbraucher.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: |
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|---|---|
| Energie | 1231 kJ/ 296 kcal |
| Fett | 22 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 1.5 g |
| - davon Zucker | 1.5 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 0.6 g |
Unsere Milcherzeuger
Die Bayernland eG versteht sich als genossenschaftliches Unternehmen im Eigentum der Milcherzeuger. Rund 1.600 Landwirte beliefern unsere Produktionsbetriebe mit bester konventioneller oder kontrolliert biologischer Milch. Die Bayernland eG ist eng mit ihren Milchlieferanten verbunden und unsere Landwirte lieben ihren Beruf, ihre Heimat und die Natur. Das alles sind beste Voraussetzungen für eine enge und partnerschaftliche Zusammenarbeit zwischen der Bayernland eG und unseren Milcherzeugern, die ein unverzichtbar wichtiges Gut für die Genossenschaft darstellen.
Fragen und Antworten zu Mozzarella Brot/Rolle:
Der Name Mozzarella leitet sich aus der ursprünglich handwerklichen Produktion ab. Erst stellte man die Teigmasse her und knetete sie bis sie elastisch wurde und Fäden zog (=Pasat filata). Von dieser Masse schlug man Portionen ab (dies nennt man „mozzare) und knetete daraus Kugeln.
Nein, aber Mozzarella gehört zu den laktosearmen Käsen.
Das Mozzarella Brot und die Mozzarella Rolle von Bayernland enthalten 22 Gramm Fett pro 100 Gramm, davon zählen 8 Gramm zu den ungesättigten, gesünderen Fettsäuren und Mozzarella zählt damit zu den eher fettärmeren Käsen. 100 Gramm enthalten 296 Kilokalorien. Mit seinem hohen Calciumanteil ist Mozzarella außerdem gut für Knochen und auch Eisen, Fluor und Kupfer sind enthalten. Die Vitamine A und E unterstützen den Stoffwechsel und die Bildung von Immunzellen bzw. schützen vor den sogenannten freien Radikalen.
Ja! Das Mozzarella Brot und die Mozzarella Rolle von Bayernland werden aus pasteurisierter Milch hergestellt und können somit bedenkenlos bei entsprechender Lagerung im Kühlschrank verzehrt werden.
